culinária
Lavagante-azul com ostra, morangos e caviar
Uma receita do chef Alípio Branco Restaurante Casa Velha, Quinta do Lago
Caras
“Devíamos comer bacalhau sempre. Não guardá-lo só para as ocasiões especiais, como o Natal ou a Páscoa”
Tiago Froufe, 37 anos, CEO da LUVIN', adora bacalhau e não perde uma oportunidade de mostrar os seus dotes na cozinha. Mesmo a tempo desta sexta-feira Santa, sugere um Risotto de Bacalhau da Noruega com Coentros.
Joana Barrios: “A cozinha é o sítio onde invento coisas para fazer as pessoas felizes"
Joana Barrios, atriz e cozinheira, propõe uma receita de bacalhau da Noruega para a Consoada, “com tudo aquilo de que gostamos”.
Afinal, como gostam os chefs de comer no Natal?
Bacalhau, polvo, raia e até marisco. Na mesa de Natal dos chefs cabe muito do que o mar traz. Sempre com cuidado na hora de escolher os acompanhamentos.
Caras