A noite de 28 de junho marcou um momento histórico no Palácio Real de Madrid. Felipe VI e Letizia foram os anfitriões de um jantar organizado durante a Cimeira da NATO na capital espanhola.
Os trajes e formalismos de gala ficaram colocados de parte, com os reis a optarem por um serão mais descontraído. Por isso mesmo Letizia dispensou as joias da Coroa e os vestidos mais elaborados. Entre os 35 chefes de Estado recebidos nesta noite, contam-se nomes como Marcelo Rebelo de Sousa, presidente de Portugal, Joe Biden presidente dos EUA, Boris Johnson, primeiro-ministro do Reino Unido, Justin Trudeau, primeiro-ministro do Canadá, ou Emmanuel Macron, presidente de França.
O jantar teve início às 19.30h com uma saudação dos reis de Espanha na Sala do Trono aos participantes da 32ª Cimeira da NATO. Após os cumprimentos iniciais, os convidados foram dirigidos à Sala das Colunas onde foi servido o cocktail e o jantar criado pelo chef Paco Roncero.