“Muffins” de iogurte e morango com molho de vinho
Ingredientes:
• 2 ovos grandes
• 150g de açúcar
• 125g de manteiga
• 125g de farinha com fermento
• 100g de iogurte
• morangos maduros
• manteiga para as formas
Molho:
• 100g de açúcar
• vinho tinto
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar.
Junte a manteiga amolecida, a farinha, o iogurte e alguns morangos limpos e cortados.
Deite a massa em pequenas formas lisas barradas com manteiga.
Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
Limpe e corte aos pedaços 12 morangos e leve ao lume, numa frigideira pequena, com o açúcar e um pouco de vinho tinto.
Cozinhe, mexendo várias vezes, até o doce caramelizar ligeiramente.
Desenforme os muffins e sirva-os com um pouco do molho de vinho.
