Tacinhas de presunto estaladiço com pêra e queijo
Ingredientes:
• 60g de pevides
• 2 peras williams
• sumo de limão
• 400g de queijo fresco
• pimenta
• 250g de presunto fatiado com alguma gordura
• mel de sabor forte
Preparação:
Descasque e reserve as pevides.
Lave cuidadosamente as peras e corte-as em cubos sem a parte central.
Regue com sumo de limão e reserve.
Forre pequenas formas lisas com as fatias de presunto, deixando as pontas para fora.
Pressione com os dedos e leve ao forno forte para o presunto secar levemente.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Recheie cada tacinha com o queijo fresco, pedaços de pera e as pevides.
Tempere com um pouco de pimenta.
Aqueça o mel em banho-maria e deite uns fios nas tacinhas acabadas de rechear.
