Tarte de salmão com funcho
Ingredientes:
• 250g de massa folhada
• 350g de salmão fresco
• sal, pimenta
• 3 ovos + 1 gema
• 8 colheres (sopa) de nata para culinária
• algumas hastes de funcho
Preparação:
Estenda a massa folhada numa folha fina e forre com ela o fundo e os lados de uma tarteira passada por água gelada.
Pique o fundo com um garfo e distribua o salmão grosseiramente picado com faca.
Tempere com sal e pimenta.
Bata ligeiramente os ovos com a gema, a nata e uma boa porção de funcho picado.
Deite a gemada sobre o salmão distribuindo-o uniformemente com uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse durante cerca de 25 minutos.
Sirva a tarte morna decorada com hastes de funcho fresco.
