Lulas com vinho do Porto e hortelã-pimenta
Ingredientes:
• 16 lulas pequenas
• 500g de cebola
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 3 hastes de hortelã-pimenta
• 1 cálice de vinho do Porto
• noz-moscada
• sal, pimenta
Preparação:
Limpe as lulas e separe os tentáculos.
Lave, escorra e reserve.
Descasque as cebolas, pique e cozinhe numa caçarola antiaderente juntamente com o azeite, o louro e a hortelã-pimenta picada.
Quando a cebola ficar translúcida, junte os sacos e os tentáculos das lulas e refogue, mexendo sempre.
Regue com o vinho do Porto e aromatize com raspas de noz-moscada.
Tape e cozinhe em lume brando até as lulas ficarem macias.
Tempere com sal e pimenta e sirva muito quente.
Nota: Acompanhe com puré de batata e salada de alface.
