Banana Bread Paleo
(4 pessoas)
Ingredientes:
– 2 bananas maduras
– 192 g farinha de amêndoa
– 40 g amêndoas inteiras
– 1 colher de chá de bicarbonato
– 1 colher de chá de vinagre de sidra
– 2 colheres de sopa de farinha de linhaça,
misturada com 4 colheres de sopa de água
– 105 g óleo de coco
– 1 colher de café de canela
– 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
Como fazer?
Pré-aqueça o forno a 175ºC. Prepare uma forma com óleo de côco e papel vegetal. Misture todos os ingredientes secos. Numa tigela, coloque o óleo de coco, o puré de banana e a linhaça misturada com a água. Adicione os ingredientes secos. Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com manteiga de amêndoa e flocos de coco no topo
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