Filetes de perca em massa folhada
Ingredientes:
• 8 filetes de perca
• farinha de trigo
• sal, pimenta
• azeite
• salsa
• cebolinho
• 8 quadrados de massa folhada
• 1 gema
• azeitonas
• tomate
• alface
Preparação:
Passe os filetes por farinha misturada com um pouco de sal e de pimenta.
Regue o peixe com um fio de azeite e polvilhe com salsa e cebolinho finamente picados.
Envolva os filetes, um a um, em massa folhada.
Dê vários cortes superficiais na massa.
Pincele com gema batida e leve ao forno forte pré-aquecido, durante cerca de 18 minutos.
Coloque os folhados nos pratos.
Decore com azeitonas descaroçadas, pedacinhos de tomate e folhas de alface.
