‘Choux’ com creme de cacau em leito de abacate
Ingredientes:
• 200ml de nata para bater, bem gelada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Cacau puro em pó
• 12 ‘choux’ vazios pré-preparados
• 1 abacate maduro
• Sumo de limão
• Açúcar em pó
Preparação:
Bata a nata com o açúcar e junte um pouco de cacau.
Misture bem e recheie os choux utilizando um saco de pasteleiro.
Descasque o abacate e triture a polpa com um pouco de açúcar e de sumo de limão.
Deite o molho de abacate nos pratos e disponha por cima os choux.
Guarde no frigorífico durante cerca de 15 minutos.
Polvilhe, no momento de servir, com açúcar em pó e cacau.
Nota: Pode utilizar choux de compra sem recheio.
