Cubinhos de peru com tomate e orégãos
Ingredientes:
• 600g de peito de peru
• azeite
• 2 dentes de alho
• 2,5dl de vinho branco
• 350g de tomate maduro
• sal e pimenta
• orégãos
• batatinhas
• cebolinho fresco
Preparação:
Corte a carne em cubinhos de tamanho idêntico.
Salteie-a numa frigideira com um pouco de azeite e os alhos pisados com casca.
Regue com o vinho e junte o tomate limpo e picado.
Tempere com sal e pimenta e prossiga a cozedura durante cerca de 20 minutos.
Polvilhe com orégãos e apure até obter um molho cremoso.
Sirva muito quente com batatinhas fritas polvilhadas com cebolinho finamente picado.
