100g de açúcar
200g de morangos
rúcula
200g de massa folhada
1 c. (sopa) de manteiga
2 c. (sopa) de rum
Derreta o açúcar em lume brando e junte 100g de morangos cortados e a rúcula. Salteie e deixe arrefecer. Estenda a massa folhada e espalhe por toda a superfície o preparado anterior. Enrole formando o strudel. Disponha num tabuleiro passado por água fria e leve, 15 minutos, ao forno. Salteie em manteiga os restantes morangos. Regue com o rum e cozinhe até evaporar. Reduza a puré. Sirva o strudel regado com o molho.
Recomendação: Ferva o molho com rum em lume brando para não incendiar.
