manteiga
400g de massa folhada para tarte
2 ovos
açúcar
1dl de sumo natural de laranja
1 c. (sobremesa) de raspa de laranja
3 laranjas
4 c. (sopa) de miolo de pinhão
Barre com manteiga uma tarteira e forre-a com a massa de tarte. Corte o excedente à volta e reserve. Bata os ovos com 130g de açúcar e misture com o sumo e a raspa de laranja. Deite o creme n a forma e disponha por cima as laranjas descascadas e cortadas às rodelas formando espiral. Pincele a fruta com manteiga e polvilhe com os pinhões e açúcar. Leve ao forno pré-aquecido, durante 30 minutos, ou até a massa cozer e a fruta ficar ligeiramente cristalizada.
