180g de manteiga
100g de açúcar
essência de baunilha
300g de farinha de trigo com fermento
manteiga e farinha para o tabuleiro
mel
açúcar e canela para polvilhar
Amoleça a manteiga, bata-a com o açúcar até obter um creme e aromatize com baunilha. Junte a farinha, aos poucos, e amasse bem até o composto ficar tendível. Estenda a massa com um rolo e recorte pequenas meias-luas com um corta-bolachas. Coloque os biscoitos num tabuleiro barrado com manteiga e polvilhado com farinha. Asse no forno até os biscoitos ficarem firmes e alourados. Una-os dois a dois com um pouco de mel. Polvilhe-os de imediato com açúcar e canela e deixe-os arrefecer.
Nota: Pode rechear os biscoitos com doce de frutos.
