Caras
250 g de couve-flor
1 pitada de açafrão
1 c. (sopa) de manteiga
100 g de queijo Mozzarella
100 g de pão ralado
1 embalagem de massa folhada
1 gema de ovo
molho picante
Lave a couve-flor e ferva-a em água aromatizada com açafrão. Escorra e misture os raminhos de couve com a manteiga. Junte o queijo Mozzarella em cubos pequenos e o pão ralado. Estenda a massa folhada e espalhe o recheio de couve-flor uniformemente. Enrole a massa formando o strudel e coloque num tabuleiro. Pincele a massa com a gema batida e leve a forno pré-aquecido durante 15 minutos ou até a massa folhar e alourar. Sirva com molho de tomate picante.
Boa ideia: Para que a massa não adira ao fundo, passe o tabuleiro por água fria antes de colocar o strudel.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
