Caras
300 g de peito de frango
sal e pimenta
farinha
2 ovos
pão ralado
sementes de sésamo
azeite
1 dente de alho
200 g de ervilhas
1 cebola
1 cenoura
Corte a carne às tiras compridas e fina s e tempere com sal e pimenta. Passe a carne por farinha, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado misturado com as sementes de sésamo. Frite em bastante azeite com o dente de alho previamente pisado com casca. Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente. Cozinhe as ervilhas numa frigideira com 2 c. (sopa) de azeite e a cebola e a cenoura aos cubinhos. Tempere com sal e pimenta e sirva com o frango.
Ideia de tempero: Aromatize a carne com um pouco de massa de pimentão e aguar de 20 minutos antes de cozinhar.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
