Com apenas 30 anos, Andreia Santos já começou a deixar a sua marca no mundo da nutrição. Bom garfo assumido, pretende mostrar que é possível manter uma alimentação saudável mesmo comendo o que a cozinha portuguesa tem de melhor. E é isso mesmo que faz nos quatro livros que a CARAS vai oferecer, de 21 de janeiro a 11 de fevereiro. Numa conversa feita de sabores, não faltou o ingrediente principal, o amor, até porque foi isso que encontrou ao lado de Vítor Baía.
– É realmente possível comer bem sem sacrifícios?
Andreia Santos – É verdade. Estes fascículos, que são excertos do meu livro com o chef Hélio Loureiro, mostram-no. Temos pratos típicos que perdem metade do valor calórico mudando alguns pormenores na confeção ou nos ingredientes. Comer é muito mais do que o ato de nos nutrirmos, há uma componente emocional associada e acho ridículo eu, enquanto nutricionista, dizer às pessoas para comerem só sopas e saladas.
– Que adaptações costuma fazer quando está a cozinhar?
– Nunca faço nada frito, faço tudo no forno. Para quem quer comer legumes mas está farto de comer sopa, pode fazer no wok um refogado com azeite, um bocadinho de água para a cebola não fritar e vários legumes, como curgetes, cogumelos, alho-francês, rebentos de soja. Basta temperar com caril e malaguetas aos bocadinhos, por exemplo, e sem sal. Para quem está farto de comer bifes de peru grelhados, pode grelhar os bifes sem gordura nenhuma, saltear espinafres em azeite e alho e juntar presunto, que tem poucas calorias, tirando a parte da gordura, e fazer um rolinho. Ou seja, psicologicamente estamos a comer uma coisa diferente, mas na verdade não deixa de ser um bife de peru com legumes.
– Vejo que gosta de cozinhar e, segundo a sabedoria popular, os homens conquistam-se pelo estômago. Foi assim que conquistou o Vítor?
– Ajudou, mas não foi só por isso. A conquista faz-se pelo todo. Antes de namorarmos, fomos amigos, e isso foi fundamental. Talvez se não fosse assim, com o tipo de vida que o Vítor tinha e as experiências anteriores, ele não olhasse para mim como olha. Foi importante ele conhecer-me e gostar de mim por aquilo que sou e não só pela aparência. Sempre disse que se estávamos na vida um do outro era por alguma razão, mas não queria ter nada com ele. Contudo, há coisas que não se controlam.
– Sente-se feliz por não ter conseguido controlar esse sentimento?
– Sim, fazemos muito bem um ao outro. Mas uma relação só faz sentido assim, quando as pessoas têm vontade de se ajudar a crescer, quando há uma preocupação de fazer o outro feliz. Há relações que se desgastam com o passar do tempo; no nosso caso é o contrário. Temos bons alicerces, somos verdadeiros e tudo flui naturalmente.
– Já assumiram que desejam casar. Pode estar para breve?
– Esse é um desejo dos dois, mas não temos data, não há planos. Quando acharmos que tem de ser, será. Estou focada na profissão e quero ser reconhecida pelo meu trabalho. Tudo o que consegui até agora foi por mérito, por empenho, não tenho uma vida de dondoca ou de mulher de jogador de futebol. Longe disso, sempre fui batalhadora, faço mil e uma coisas, mas ter sucesso e ser reconhecida profissionalmente dá trabalho. E eu pretendo que o meu nome fique vincado na área da nutrição.
Andreia Santos: “Tudo o que consegui foi por mérito, não tenho vida de dondoca”
+ Vistos
Mais na Caras
Príncipe Harry deverá voltar brevemente a Inglaterra
O duque de Sussex esteve em Londres nos últimos dias para estar presente no funeral do avô, o duque de Edimburgo.
Em dia especial, rainha Isabel II agradece mensagens de apoio após a morte do príncipe Philip
No dia em que celebra 95 anos, a monarca agradeceu pelas mensagens de aniversário e também por todas as homenagens que têm sido prestadas ao duque de Edimburgo nos últimos dias.
Angie Costa partilha fotografia encantadora da 'barriguinha'
A atriz e o namorado, Miguel Coimbra, vão ser pais pela primeira vez.
Bárbara Guimarães celebra 48º aniversário
Recordamos a carreira da apresentadora em 48 fotografias.
É desta forma que a rainha Isabel II vai assinalar o 95º aniversário, o primeiro sem o duque de Edimburgo
A rainha encontra-se em Windsor, onde tem passado a maior parte do tempo desde o início da pandemia.
O momento inesperado em que Isabel II quebrou o protocolo durante uma festa
Recorde a situação que deixou todos surpreendidos. Até mesmo a equipa de seguranças da rainha.
Eficaz e muito elegante: este é o ar condicionado que fica bem em qualquer casa
O bom ambiente à nossa volta começa no ar que respiramos, mas também na beleza dos objetos que nos rodeiam. Com cem anos de história, a Mitsubishi Electric lidera pela inovação, e à proteção contra vírus e bactérias, essencial nos dias que vivemos, alia um design irrepreensível.
Foi assim que Carolina Patrocínio comemorou o 1.º aniversário do filho
O pequeno Eduardo, fruto do casamento da apresentadora da SIC com Gonçalo Uva, teve direito a um bolo original.
Filipa Nascimento e Duarte Gomes estão noivos
O casal de atores prepara-se para subir ao altar e oficializar a relação.
12 curiosidades que poucos sabem sobre Isabel II
No dia em que a rainha de Inglaterra faz 95 anos, recordamos alguns factos sobre a monarca que muitas vezes são esquecidos.
Catarina Barreiros fala de como é ter uma vida sustentável em família
A “influencer” quer fazer a diferença, defendendo que devemos adotar um estilo de vida com menos desperdício.