Situadas no mediterrâneo, à frente do golfo de Valência, as Ilhas Baleares são uma caixinha de surpresas. Um paraíso turquesa misturado com uma vegetação luxuriante. No verão, a água do mar atinge temperaturas de caldo e a do ar tem tiques de país tropical. Nas restantes estações, não difere muito deste cenário. Chamam-se Maiorca, Menorca, Ibiza e Formentera e as suas paisagens naturais podem ser descobertas a pé, de barco, a cavalo ou até de balão.
A maior de todas as ilhas – como o nome indica – é Maiorca, que é também a mais povoada das Baleares. Em Palma – a capital – assista à mais completa aula de história. No centro da cidade visite a catedral gótica La Seu. O edifício do século XIV contou com o restauro de Antoni Gaudi e com a intervenção de Miquel Barceló. O Palácio Real de Almudaina, umas das residências da Família Real Espanhola, é palco de concertos de jazz durante a época estival. Não perca ainda o palácio March e respetiva coleção de esculturas modernas ou a Fundação Pilar e Juan Miró, que alberga obras menos conhecidas do pintor catalão.
Com o mar sempre na mira, há praias para todos os gostos. Umas mais urbanas, onde aquela imagem paradisíaca de uma rede debaixo de um guarda-sol não é miragem. Na baía de Palma destaque para S’Arenal, ladeada de palmeiras, ou L’Oratori de Portals, uma das mais cobiçadas pelos veraneantes. Mais alternativa é Portals Vells, uma enseada de pinheiros com água em tom turquesa, difícil de descrever.
Paraíso do mergulho, a ilha mãe conta com várias reservas marítimas conhecidas ao longo do litoral. Destaque para a baía de Palma, a do Llevant ou do Migjorn Maiorca.
Menorca surpreende. É reserva da biosfera pelo UNESCO e possui praias paradisíacas que fazem corar as das caraíbas. São mais de 70 e uma viagem apenas não chegará para dar com todas. A sul caracterizam-se pela fina areia branca e água cálida e transparente. Ideal para quem leva crianças, a de Binibéquer Nou tem bar, guarda-sóis e espreguiçadeiras. A norte o cenário adquire outras cores. A areia passa a ser vermelha e o mar alcança tons de um azul mais forte.
Nos intervalos dos banhos de mar poderá visitar a Ciutadella de Menorca, antiga capital da ilha com os seus palácios e edifícios medievais. A catedral de Santa Maria distingue-se na paisagem, assim como o castelo de San Nicolás. Nos arredores há monumentos megalíticos que lembram o tempo da pré-história.
Mahón, a atual capital, é cosmopolita, cheia de esplanadas nas suas ruas coloridas. Com um dos melhores portos naturais do mundo atrai iates de sonho e é estação de catamarans e dos ferryboats que viajam entre ilhas.
Associada a noites sem fim, Ibiza tem muito mais para oferecer. Há vestígios fenícios, cartagineses ou renascentistas espalhados por toda a ilha. Na capital com o mesmo nome, destaque para Dalt Vila, centro histórico com vistas panorâmicas para o porto da cidade. Das cinco portas da cidade a mais extraordinária é o Portal de ses Taules, perto do Mercado Velho. De visita obrigatória é a catedral de Santa Maria de las Nieves, edificada sobre uma muralha árabe. Com paisagens dignas de filme, as praias de Ibiza servem tanto os amantes de desportos radicais como quem prefere um bom livro no areal.
Na capital a noite transforma-se em dia. A música não pára até de madrugada, ajudada pelos sets dos melhores dj do mundo. Tudo começa ao entardecer, de cocktail na mão e banda sonora incluída.
Com um toque hippie-chic, Formentera é afamada pelos seus tons marinhos que parecem saídos de um catálogo de biquínis. Praias de areia branca e águas turquesa ideais para renovar energias, mal se desembarca no porto de Savina parece que o tempo parou. São 19,5 quilómetros de extensão onde alternam moinhos, campos de cultivo e aldeias. O casario branco de Sant Francesc Xavier – a capital – apaixonará os mais românticos, sem sombra de dúvida.
Mediterrâneo à mesa
À mesa serve-se cozinha mediterrânea em todo o seu esplendor. O peixe e o marisco estão sempre na mira dos chefes mas a carne de gado e as verduras locais são igualmente apreciadas. Em Maiorca reinam a sobrasada (enchido de porco) e o arròs brut, um arroz caldoso de carne e hortícolas. As beringelas recheadas e a caldereta – guisado de lagosta – fazem as delícias dos menorquinos. O queijo mahón é uma referência da ilha de Menorca. Que tal combiná-lo com o vinho da ilha ou até com um gin com bagas de zimbro?
