Robalo marinado em aromas cítricos e maracujá
Ingredientes:
• 1 kg de robalo
• Azeite q.b.
• Sal fino q.b.
• Pimenta em grão q.b
• Raspa e sumo de lima q.b.
• 2 maracujás
• Cebolinho
• Canónigos
Preparação:
Retirar a pele e as espinhas do robalo, cortar o peixe em cubos e temperar com sal, pimenta, a raspa e o sumo de lima.
Juntar um fio de azeite, o cebolinho picado e a polpa dos maracujás.
Empratar como na fotografia, decorando com folhas de canónigos.
