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Panacota de maracujá

Panacota de maracujá

Sobremesa: Panacota de maracujá

Experimente a sugestão do 'chef' Jorge Sousa (restaurante do hotel Crowne Plaza Porto).

CARAS
1 de agosto de 2017, 10:28

Ingredientes: (4 pessoas)

• 200 ml de natas

• 1 vagem de baunilha

• 35 g de açúcar

• 2 iogurtes naturais sem açúcar

• 2 folhas de gelatina

• 80 g de polpa de maracujá fresco

• 180 g de ‘sorbet’ de ananás dos Açores
Preparação:

Ferver as natas com o açúcar e as sementes de baunilha.

Misturar com o iogurte e a gelatina previamente demolhada.

Colocar em formas e levar ao frigorífico durante cerca de duas horas.

Desenformar, servir com a polpa de maracujá, uma bola de ‘sorbet’ de ananás e decorar com frutos da época.

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