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Salada fresca de salmão fumado

Salada fresca de salmão fumado

Entrada: Salada fresca de salmão fumado

Experimente a sugestão de Justa Nobre.

CARAS
25 de maio de 2017, 10:10

Ingredientes:
• 120 g de salmão fumado

• Alface

• Rúcula

• Lima

• Tomates cherry

• Alcaparras

• Rabanetes

• Vinagrete de lima

Para o vinagrete, precisa de:

• 50 ml sumo de lima

• 5 g de mel

• 5 ml de vinagre

• 200 ml de azeite

• Sal e pimenta q.b.
Preparação

Fatiar o salmão fumado em tiras finas e dispor no prato a gosto.

Juntar a alface, a rúcula, os tomates cherry, os rabanetes, as alcaparras e os gomos de lima.

Por fim, temperar com o vinagrete.
Vinagrete
Num copo, juntar o sumo de lima, o vinagre e o mel, e triturar com a varinha mágica.

Ir juntando o azeite a fio emulsionando também com a varinha mágica até atingir a consistência desejada.

Por fim, temperar com sal e pimenta a gosto.

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