Nas Bancas

Bolo de Chocolate e Merengue

Bolo de Chocolate e Merengue

Sobremesa: Bolo de Chocolate e Merengue

Experimente as nossas sugestões.

CARAS
10 de fevereiro de 2017, 10:10

Ingredientes:
Para a massa:

• 1 1/2 chávena de chocolate negro em pedaços

• 3/4 chávena de manteiga sem sal, amolecida

• 2 ovos tamanho L

• 4 gemas de ovo (guardar as claras para o merengue)

• 1/3 chávena de açúcar mascavado

• 1 colher de chá de Aroma de Baunilha Vahiné

• 1/3 chávena de farinha de trigo, peneirada

• 1/2 colher de chá de Fermento Químico Vahiné, peneirado

• 1/3 chávena de Amêndoa em Pó Vahiné
Para o merengue:

• 4 claras de ovo

• 3/4 chávena de açúcar em pó

• 1 colher de chá de vinagre

• 1 colher de sopa de Cacau em Pó Vahiné

• 1/4 chávena de Pepitas de Chocolate Negro Vahiné derretidas
Para a decoração:

• Framboesas e mirtilos q.b.

• Rolinhos de Cacau Vahiné

• Cacau em Pó Vahiné

• Pó Dourado Vahiné
Preparação:
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 160º. Unte uma forma redonda de cerca de 20cm com manteiga e forre com uma folha de papel vegetal.
Passo 2. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Retire do lume e deixe repousar.
Passo 3. Noutra tigela, misture as gemas, o açúcar mascavado e o Aroma de Baunilha Vahiné. Bata bem até ficar uma massa espessa.
Passo 4. Adicione o chocolate derretido, a farinha, o Fermento Quimico Vahiné e a Amêndoa em Pó Vahiné. Continue a bater com a batedeira. Leve ao forno e retire cerca de 30m depois, deixando mal cozinhado, pois voltará ao forno com o merengue no topo.
Passo 5. Passemos ao merengue. Numa tigela, bata as claras em castelo. Adicione lentamente o Açúcar em Pó Vahiné. Adicione o vinagre e bata até o merengue ter uma boa consistência. Junte o Cacau em Pó Vahiné. Adicione por fim as Pepitas de Chocolate Negro Vahiné derretidas. Coloque o merengue no topo do bolo e leve ao forno durante 20m.
Passo 6. Agora, é só colocar uma mão cheia de frutos vermelhos a gosto, polvilhar com os Rolinhos de Cacau Vahiné e Cacau em Pó Vahiné. Dê um toque mágico com o Pó Dourado Vahiné.

Comentários

ATENÇÃO: ESTE É UM ESPAÇO PÚBLICO E MODERADO. Não forneça os seus dados pessoais (como telefone ou morada) nem utilize linguagem imprópria.

Nas Bancas

Newsletters

Receba grátis no seu email as notícias, as últimas caras!

Caras Nas Redes

Mais na Caras