Yokan
Ingredientes:
• 200g de ogura an (feijão azuki doce)
• 100ml água
• 2g de “agar agar” em pó
Preparação:
Numa panela misturar a água com o agar, adicionar o ogura an (que deverá ter feijões inteiros com alguns em pasta).
Levar o preparado ao lume e, mexendo suavemente, para não desfazer, deixar levantar fervura.
Após ferver, colocar num recipiente à escolha e refrigerar até ficar sólido. Servir com um bom chá verde.
