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Rolos de tamboril com presunto e frutos

Rolos de tamboril com presunto e frutos

Peixe: Rolos de tamboril com presunto e frutos

Experimente as nossas sugestões.

CARAS
4 de outubro de 2016, 10:10

Ingredientes:
• 750g de tamboril limpo

• azeite

• sumo de limão

• sal

• 1 colher (chá) de grãos de 5 pimentas

• fatias finas de presunto

• 5 rodelas de ananás fresco

• 1 manga grande

• 1 maracujá

• 1 iogurte natural

• flor de sal
Preparação:
Corte o peixe em pedaços de tamanho médio, tanto quanto possível do mesmo tamanho.

Disponha-os numa assadeira e regue com um pouco de azeite e de sumo de limão.

Tempere com sal e a pimenta grosseiramente moída.

Asse no forno pré-aquecido durante cerca de 12 minutos sem deixar cozinhar demasiado.

Retire o peixe para um prato e deixe arrefecer um pouco.

Enrole cada pedaço de peixe numa tira de presunto e ate os rolos com fio de cozinha.

Coloque-os de novo na assadeira e leve ao forno durante mais 2 ou 3 minutos.

Corte o ananás em pedaços e deite numa saladeira.

Junte a manga descascada e cortada em triângulos.

Corte o maracujá em metades e retire a polpa com uma colher.

Deite na saladeira a manga e o maracujá.

Regue com o iogurte, misture e polvilhe com flor de sal.

Sirva o peixe com a salada de frutos.

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