Salada de cenoura com toranja e noz
Ingredientes:
• 500g de cenouras tenras
• 1 limão
• 200g de iogurte natural
• 1 toranja
• 80g de miolo de noz
• sal, pimenta
• colorau
• minicenouras
Preparação:
Limpe, lave e enxugue as cenouras.
Rale-as em juliana e deite numa saladeira.
Tempere com sumo de limão, junte o iogurte e misture.
Descasque a toranja, separe e pele os gomos.
Corte-os aos pedaços e deite na saladeira.
Pique as nozes e espalhe sobre a salada.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de colorau.
Misture tudo muito bem, decore com minicenouras limpas, reservando o pé verde.
Guarde no frigorífico até servir.
