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Sobremesa gelada de queijo e limão

Sobremesa gelada de queijo e limão

Sobremesa: Sobremesa gelada de queijo e limão

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CARAS
12 de agosto de 2016, 10:10

Ingredientes:
Base:

• 250g de biscoitos secos

• 125g de manteiga à temperatura ambiente

• 100g de açúcar

• manteiga para barrar a forma
Recheio:

• 250g de queijo creme

• 250g de açúcar em pó

• 450g de nata

• 400g de leite condensado

• 2dl de sumo de limão

• casca de 1 limão
Preparação:
Esfarele os biscoitos e misture muito bem com a manteiga e o açúcar.

Barre com manteiga uma forma retangular com 40x30cm.

Forre o fundo com o preparado anterior pressionando bem.

Coza no forno pré-aquecido, durante cerca de 12 minutos.

Deixe arrefecer no tabuleiro.

Recheio: Misture, dentro de uma tigela, o queijo creme com o açúcar em pó e metade da nata batida.

Deite o creme sobre a base de biscoito numa camada uniforme.

Bata o leite condensado com o sumo de limão e a raspa da casca.

Deite o composto no tabuleiro e alise a superfície com as costas de uma colher.

Faça uma última camada com a restante nata bem gelada e batida.

Guarde no frigorífico de um dia para o outro.

Corte o doce aos cubos e sirva.

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