Rolos folhados de curgete e queijo
Ingredientes:
• 2 curgetes tenras
• sal
• pimenta em grão
• orégãos
• azeite
• queijo mozarela q.b.
• massa folhada
• 1 ovo grande
Preparação:
Lave as curgetes, enxugue-as com um pano de cozinha e corte-as, com casca, às fatias compridas.
Disponha-as num prato fundo e tempere com sal, pimenta grosseiramente moída, orégãos e um pouco de azeite.
Envolva as fatias no tempero.
Corte o queijo às fatias.
Estenda a massa folhada e corte-a aos retângulos.
Coloque sobre cada retângulo de massa uma ou duas fatias de curgete e coloque o queijo no centro.
Forme rolos e pressione ligeiramente para selar a massa.
Pincele os rolos com ovo batido e disponha-os numa só camada de uma assadeira.
Leve ao forno forte pré-aquecido até a massa folhar e alourar.
Sirva de imediato.
