Rolinhos de bacalhau com aroma de canela
Ingredientes:
• 4 postas de bacalhau demolhado
• farinha de trigo
• canela em pó
• pimenta
• leite completo
• azeite
• 1 chávena de farinha para polenta pré-cozida
• salsa
Preparação:
Limpe o bacalhau e elimine as espinhas.
Passe por farinha misturada com uma pitada de canela em pó e pimenta a gosto.
Faça rolinhos com cada uma das postas e ate-os à volta com fio de cozinha bem apertado.
Coloque os rolinhos em pé numa caçarola antiaderente estreita e alta.
Cubra com leite e azeite em partes iguais.
Tape o recipiente e cozinhe sobre lume muito brando durante cerca de 1 hora.
Prepare a polenta seguindo as instruções do fabricante e tempere.
Deite a polenta nos pratos e coloque por cima os rolinhos de bacalhau desatados.
Regue tudo com o molho da cozedura.
Decore com folhas de salsa e sirva.
