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Rolos de tamboril com presunto e frutos

Rolos de tamboril com presunto e frutos

Peixe: Rolos de tamboril com presunto e frutos

Experimente as nossas sugestões. 

CARAS
29 de abril de 2015, 10:15

Ingredientes:
• 750g de tamboril limpo

• sumo de limão

• 1 colher (chá) de grãos de 5 pimentas

• fatias finas de presunto com alguma gordura

• azeite

• sal

• 5 rodelas de ananás fresco

• 1 manga grande

• 1 maracujá

• 1 iogurte natural
Preparação:
Corte o peixe em pedaços de tamanho médio tanto quanto possível semelhantes.

Disponha-os numa assadeira e regue com um pouco de azeite e sumo de limão.

Tempere com sal e com as pimentas grosseiramente moídas.

Asse no forno pré-aquecido, sem deixar cozinhar demasiado.

Retire o peixe para um prato e deixe arrefecer um pouco.

Enrole cada pedaço de peixe numa tira de presunto e ate com fio de cozinha.

Coloque os rolos de novo na assadeira e leve ao forno por mais 4 ou 5 minutos.

Corte o ananás aos pedaços e deite numa saladeira.

Junte a manga descascada e cortada aos triângulos.

Corte o maracujá em metades, retire a polpa com uma colher e junte aos outros frutos.

Misture o iogurte com um pouco de sumo de limão e misture delicadamente com os frutos.

Sirva os rolos com a salada e o molho de iogurte.

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