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Caixas de ovo com salmão e azeitonas

Caixas de ovo com salmão e azeitonas

Entrada: Caixas de ovo com salmão e azeitonas

Experimente as nossas sugestões. 

CARAS
28 de abril de 2015, 10:15

Ingredientes:
• 150g de filetes de salmão

• maionese

• rama de funcho

• 4 ovos cozidos

• 100g de azeitonas pretas

• 1 colher (sopa) de alcaparras em conserva

• sal, pimenta preta em grão

• colorau

• cebolinho
Preparação:
Cozinhe o salmão em vapor aromatizado com rama de funcho.

Descasque os ovos e corte-os em metades no sentido longitudinal.

Retire as gemas, esmague-as com um garfo e misture com o salmão desfiado.

Descaroce as azeitonas e pique-as juntamente com as alcaparras escorridas.

Adicione 4 colheres (sopa) de maionese e misture tudo.

Retifique o sal e tempere com pimenta acabada de moer.

Recheie as claras dos ovos formando pirâmides.

Decore com maionese, polvilhe com uma pitada de colorau e uma boa porção de cebolinho picado.

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