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Trio de carnes assadas com chouriço

Trio de carnes assadas com chouriço

Carne: Trio de carnes assadas com chouriço

Experimente as nossas sugestões. 

CARAS
7 de outubro de 2014, 10:29

Ingredientes:
• 500g de carne de porco

• sal, pimenta

• 4 dentes de alho

• banha

• 3 hastes de salsa

• 2 peitos de frango

• sumo de limão

• hortelã fresca

• manteiga

• azeite

• 500g de carne de vitela

• 1 cebola

• colorau doce

• vinho branco seco

• 125g de chouriço de carne

• 150g de bacon magro cortado às fatias largas
Preparação:
Tempere a carne de porco com pouco sal, pimenta, 2 alhos descascados e pisados, um pouco de banha e salsa.

Tempere os peitos de frango à parte com pouco sal, pimenta, sumo de limão, algumas folhas de hortelã e um pouco de manteiga e de azeite.

Tempere a carne de vitela com pouco sal e pimenta.

Junte a cebola e os restantes alhos picados, uma pitada de colorau e um fio de azeite.

Aguarde 30 minutos.

Asse as carnes no forno, em separado, dentro de assadeiras pequenas.

Regue as carnes, várias vezes, com o próprio molho, vinho branco e sumo de limão.

Asse o chouriço e o bacon noutra assadeira.

Corte as carnes às fatias, o chouriço às rodelas e sirva com arroz de legumes.

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