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Salmonetes no forno em cama de batata

Salmonetes no forno em cama de batata

Peixe: Salmonetes no forno em cama de batata

Experimente as nossas sugestões. 

CARAS
4 de setembro de 2014, 10:08

Ingredientes:
• 4 batatas médias

• 8 salmonetes grandes

• sal

• manteiga

• 2 dentes de alho

• azeite

• 1 chávena de polpa de tomate fresco

• 1dl de vinho branco

• salsa fresca

• tomate-cereja
Preparação:
Lave cuidadosamente as batatas com casca.

Coza-as ligeiramente e pele-as.

Amanhe os salmonetes e lave-os em água corrente.

Tempere com pouco sal.

Pele as batatas, corte-as às rodelas e disponha-as numa camada dentro de uma assadeira barrada com manteiga.

Disponha os salmonetes por cima.

Polvilhe com os alhos descascados e finamente moídos.

Regue com a polpa de tomate misturada com o vinho branco e com um bom fio de azeite.

Asse no forno forte pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos, regando a meio do tempo com o próprio molho.

Antes de servir polvilhe com salsa fresca picada e decore com tomates-cereja.

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