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Delícia de abacaxi com bolacha

Delícia de abacaxi com bolacha

Sobremesa: Delícia de abacaxi com bolacha

Experimente as nossas sugestões.

Redação CARAS
6 de outubro de 2012, 11:09

Ingredientes:
• 1 abacaxi maduro

• 200g de açúcar

• 3 claras

• 1 lata de leite condensado

• canudos de bolacha baunilha

Preparação:
Descasque o abacaxi e corte às fatias.

Reserve 2 fatias e passe as restantes pelo liquidificador.

Passe o puré por uma peneira e reserve.

Prepare uma calda fervendo, durante 5 minutos, o açúcar com 2 chávenas de água.

Bata as claras em castelo, dentro de uma tigela.

Deite a calda, aos poucos, sobre as claras e bata com batedeira elétrica na velocidade máxima, até obter um suspiro que adira às pás da batedeira.

Adicione o sumo de abacaxi que reservou e o leite condensado.

Desligue a batedeira e misture, levemente, uma rodela de abacaxi cortada aos pedacinhos.

Deite o doce numa taça de plástico e guarde no congelador.

Mexa o preparado várias vezes para congelar por igual.

Guarde de um dia para o outro no congelador.

Molde o gelado em bolas, coloque-as em pratos ou taças individuais e decore a gosto.

Acompanhe com canudos de baunilha.

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