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Quadrados de bolo de iogurte e laranja

Quadrados de bolo de iogurte e laranja

Sobremesa: Quadrados de bolo de iogurte e laranja

Experimente as nossas sugestões.

Redação CARAS
27 de julho de 2012, 11:41

Ingredientes:
• 3 ovos

• 2 copos (dos de iogurte) de açúcar

• ½ copo (dos de iogurte) de óleo

• 1 iogurte natural

• sal fino

• 3 copos (dos de iogurte) de farinha de trigo com fermento

• manteiga e farinha para a forma

• 2dl de sumo natural de laranja

• 150g de açúcar para a calda

• 1 colher (chá) de raspas de laranja

• rodelas de 1 laranja

• calda de açúcar

Preparação:
Bata os ovos numa tigela com o açúcar peneirado.

Junte o óleo, o iogurte e uma pitada de sal.

Bata tudo com a ajuda de varas elétricas e adicione, aos poucos, a farinha peneirada, misturando-a sem bater.

Deite a massa num tabuleiro previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha.

Coza no forno pré-aquecido e, passados uns 30 minutos, verifique se o bolo está cozido.

Leve ao lume, numa caçarola pequena, o sumo de laranja com o açúcar e a raspa da casca da laranja.

Ferva sobre lume brando, 5 minutos, e deixe arrefecer.

Desenforme o bolo depois de frio e regue-o com o xarope morno.

Corte-o aos quadrados e, ao servir, decore-os com rodelas de laranja rapidamente caramelizadas em calda de açúcar fraca.

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