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Crepes de brócolos com queijo

Crepes de brócolos com queijo

Entrada: Crepes de brócolos com queijo

Experimente as nossas sugestões.

Redação CARAS
13 de março de 2012, 12:16

Ingredientes:
• 1 embalagem de preparado para crepes

• 400g de brócolos

• sal e pimenta em grão

• 4 colheres (sopa) de molho bechamel

• 100g de queijo cremoso

• sumo de limão

• noz-moscada

• manteiga

• azeite

• 1 romã

Preparação:
Prepare a massa para crepes e cozinhe-a seguindo as instruções do fabricante.

Corte os brócolos aos raminhos e coza rapidamente em água com sal.

Escorra e deite metade numa tigela.

Misture com o bechamel e o queijo em cubinhos.

Aromatize com sumo de limão, raspas de noz-moscada e pimenta grosseiramente moída.

Recheie os crepes, dobre e coloque num pirex.

Pincele com manteiga e aqueça rapidamente no forno pré-aquecido.

Triture os restantes brócolos e emulsione-os com 2 colheres (sopa) da água da cozedura, um pouco de azeite e de pimenta.

Deite o molho nos pratos, polvilhe com bagos de romã e coloque os crepes por cima.

Sirva.

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