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Frango panado com molho de cerveja

Frango panado com molho de cerveja

Carne: Frango panado com molho de cerveja

Experimente as nossas sugestões.

Redação CARAS
2 de fevereiro de 2012, 11:46

Ingredientes:
4 peitos de frango

2 c. (sopa) de margarina

2 cebolas

1 dente de alho

1 cenoura

½ folha de louro

sal e pimenta

colorau

1 cerveja pequena

2 ovos

pão ralado fino

óleo para fritar

brócolos cozidos para acompanhar

Preparação:
Corte os peitos de frango em metades no sentido do comprimento.

Cozinhe os pedaços de carne numa frigideira com a margarina e as cebolas, os alhos e a cenoura cortados aos pedacinhos.

Quando a cebola ficar translúcida, junte o louro e tempere com sal, pimenta e uma pitada de colorau.

Regue com a cerveja, tape a frigideira e cozinhe cinco minutos.

Retire os pedaços de carne, enxugue-os e passe-os por ovos batidos e, depois, por pão ralado.

Frite-os em bastante óleo fervente e escorra o excesso de gordura.

Triture o molho e apure-o em lume brando.

Sirva a carne com o molho e brócolos cozidos.
 

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