Caras | Ananás com gelado e frutos secos

1 ananás

3 c. (sopa) de açúcar

4dl de nata

gelado de pistácio

125g de amêndoa, nozes e passas

Corte o ananás em metades com a rama. Retire a polpa, formando duas caixas, e reserve. Ferva o açúcar com um pouco de água até alourar. Junte a nata quente e misture muito bem para obter um molho cremoso. Deixe arrefecer. Molde bolas de gelado e polvilhe muito bem com os frutos secos picados. Coloque pedaços de ananás e as bolas de gelado nas cascas de ananás que reservou. Regue com o molho e sirva.

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