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Folhados de peixe

SUGESTÃO DO DIA

Caras.pt
20 de junho de 2011, 12:25

1 embalagem de massa folhada
farinha
3 gemas
1 cháv. de cogumelos
margarina
3dl de molho bechamel
300g de pescada cozinhada
1,5dl de nata
sal e pimenta

Descongele a massa folhada e estenda-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte-a às rodelas e retire a parte central formando caixas. Pincele os pedaços de massa com uma gema batida. Leve as caixas ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal até alourarem. Corte os cogumelos às falhas e salteie rapidamente com 1 c. (sopa) de margarina. Adicione o molho bechamel, o peixe aos pedacinhos, a nata batida e as restantes gemas. Tempere com sal e pimenta. Deite o recheio nas caixas de massa e leve-as de novo ao forno para aquecer bem.

Alternativa: Em vez de doses individuais, pode preparar um folhado grande retangular.

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