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Ananás macerado em vinho do Porto

SUGESTÃO DO DIA

Caras.pt
12 de maio de 2011, 12:17

180g de açúcar
1,5dl de vinho do Porto
1 ananás fresco maduro
cerejas em calda para decorar

Aqueça o açúcar com o vinho do Porto em lume brando até o açúcar derreter, sem deixar ferver. Espere que arrefeça. Descasque o ananás e retire a parte central. Corte a polpa às rodelas e estas em metades. Disponha os pedaços numa taça e regue cada camada com a calda de vinho do Porto. Decore com cerejas em calda e guarde no frigorífico durante umas horas antes de servir.

Truque: Se utilizar ananás de conserva, aqueça o vinho do Porto com um pouco da própria calda.

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