1 alface roxa
2 diospiros caqui
2c. (sopa) de azeite
1c. (sopa) de sumo de limão
sal
pimenta em grão
150g de ‘mozzarella’
Lave as folhas de alface, escorra e corte aos pedacinhos. Lave e corte os diospiros às rodelas. Grelhe-as de ambos os lados e reserve. Misture muito bem o azeite, o sumo de limão, um pouco de sal e de pimenta acabada de moer. Disponha nos pratos a salada de alface, a mozzarella aos pedacinhos e as rodelas de diospiro. Regue com o molho e sirva.
Nota: Os diospiros caqui têm uma textura consistente que permite serem grelhados.
Salada de alface, ‘mozzarella’ e diospiro
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