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Croquetes de salame

SUGESTÃO DO DIA

Caras.pt
5 de maio de 2011, 12:27

a parte branca de 1 alho-francês
1 cháv. de arroz cozido
150g de salame
2 ovos
40g de queijo parmesão
sal e pimenta
pão ralado
óleo para fritar

Limpe o alho-francês e corte-o aos pedacinhos. Misture numa tigela com o arroz, o salame grosseiramente picado, ovo batido e parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta. Molde pequenos croquetes, passe por pão ralado e espete-os em palitos compridos de madeira e frite-os em óleo. Escorra o excesso de gordura e sirva com salada.

Nota: Pode substituir o salame por chouriço de carne cozido.

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