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Salada aromática com laranja

SUGESTÃO DO DIA

Caras.pt
28 de abril de 2011, 12:02

Coentros
Salada Aromática
2 laranjas
1 cebola
4 c. (sopa) de azeite
1 c. (sopa) de sumo de limão
sal e pimenta

Descasque e corte as laranjas às rodelas finas. Reserve o sumo que largarem. Pique finamente a cebola e uma boa porção de coentros. Deite ambos numa tigela e misture com o azeite, o sumo de laranja que reservou, o sumo de limão e um pouco de sal e de pimenta. Bata tudo com varas de arame. Deite numa saladeira a Salada Aromática e disponha à volta as rodelas de laranja. Regue com o molho e decore com juliana muito fina de casca de laranja.

Molho: Espalhe-o na salada só no momento de servir, para as folhas não amolecerem.

*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
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