Caras
2 dl de azeite virgem
200 g de açúcar
2 dl de mel
4 ovos
1 c. (café) de canela em pó
1 c. (café) de erva-doce em pó
200 g de farinha de trigo com fermento
manteiga e farinha para a forma
Comece por bater muito bem o azeite com o açúcar, o mel e os ovos inteiros. Adicione a canela e a erva-doce, ambas em pó. Junte a farinha, sem deixar de bater. Ponha a massa numa forma com chaminé, previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno moderado (170ºC) durante 40 minutos.
Sugestão: Verifique se o bolo está cozido espetando um palito.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
