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Quinta dos Frades: À descoberta do melhor cozinheiro de Portugal!

Igor Martinho, de 24 anos, venceu o Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2009. O jovem chefe mostra as suas qualidades no restaurante Quinta dos Frades.

Paulo Brilhante
25 de novembro de 2009, 17:24

por escape.pt

O chefe de cozinha do restaurante Quinta dos Frades , em Lisboa, Igor Martinho, de 24 anos, venceu o primeiro prémio com um estaladiço de requeijão com mel, manjericão e pinhões para a entrada, robalo crocante com compota de pêra e tomate, como prato de peixe, perdiz em duas maneiras com puré de castanhas, como prato de carne e pudim do Abade de Priscos com crocante de amêndoa como sobremesa.

Conhecida a notícia, publicada no dia 20 de Novembro, o melhor mesmo é avançar e testar (degustar) os pratos que Igor Martinho prepara no restaurante Quinta dos Frades que tem Chakall como chefe-executivo.

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