Este sábado, dia 13, Ljubomir Stanisic abre Líquen, o seu novo restaurante nos Açores. Instalado no interior do hotel Furnas Lake Forest Living, o novo restaurante do enfant terrible da gastronomia portuguesa é um tributo à generosidade da terra e do oceano.
Um conceito onde a grandeza dos recursos se alia à simplicidade, de forma a se obter sabores autênticos e tradicionais. No Líquen, Ljubomir tem uma equipa liderada pelo chefe executivo Hugo Alface. Familiaridade, intimidade, genuinidade são as palavras chaves na criação desta carta.
Recorde-se que Ljubomir Stanisic tem mais de vinte anos na profissão, de experiências acumuladas com Vítor Sobral, Fortaleza do Guincho, Six Senses Douro Valley, 100 Maneiras, além e aquém-fronteiras.
