José Avillez e Sofia Ulrich: Descanso e diversão em família

O sucesso profissional, que já lhe valeu duas estrelas no Guia Michelin, implica um ritmo de trabalho exigente. Uma boa razão, se tal fosse preciso, para que o chef José Avillez aproveite a 100% os dias de descanso que as férias permitem. E foi precisamente isso que testemunhámos no dia em que o encontrámos com a mulher, Sofia Ulrich, e os dois filhos, José Francisco, de cinco anos, e Martinho, de quatro, numa praia algarvia. Era o último dia de uma semana de férias para o conceituado cozinheiro, de 35 anos, e tanto ele como a mulher se mostraram incansáveis nas brincadeiras, não se deixando derrotar pela energia dos filhos na praia. Muito atenciosos e carinhosos com as duas crianças, não recusaram qualquer pedido de brincadeira dentro ou fora de água. “É muito bom ter estes momentos com a família. É importante e necessário estar de cabeça limpa no trabalho e estes dias com a minha mulher e os meus filhos são ótimos para descansar. O José e o Martinho gostam muito de praia, que, além disso, tem a vantagem de lhes fazer muito bem”, avaliou José Avillez.