Luísa Cálem: Elogio ao Douro no Chiado

Um ‘regresso’ ao Douro foi o melhor dos pretextos para que Luísa Cálem nos abrisse as portas da sua casa no Chiado, em Lisboa. E para recordar memórias de outros tempos, enquanto preparava a mesa de Natal e dava uma sugestão para a ceia da noite de festa. Nesta casa, de onde se vê o Tejo e o Castelo de S. Jorge e se inspira o ar que chega do rio, Luísa fez uma simples, mas sentida, homenagem a outro rio, o Douro, através do "seu" vinho do Porto, que propôs acompanhar com um queijo, para lhe perfumar o paladar."Não foi fácil descobrir vinhas em Lisboa para poder recolher algumas folhas para a decoração", explicou, com um sorriso, a decoradora, descendente de António Alves Cálem, fundador da Casa Cálem. "Na nossa família – e eu faço parte da quinta geração -, sempre se cultivou a arte de bem receber. Mas nessa altura era bem mais fácil improvisar um centro de mesa. Bastava ir à horta ou à vinha e estava o problema resolvido", lembrou.